Lieu du stage : le village d’Agios Lavrentios, dans la région de Pillion, à 10 km au- dessus de la mer. C’est un village escarpé, sans voitures, avec des chemins qui convergent vers une magnifique place ombragée d’énormes platanes et chataîgners, où les anciennes tavernes servent ouzos, mezzés et repas.

Situé à 10 km de la mer, son altitude de 650 m lui confère un climat idéal.